腐乳的营养价值有哪些?

优质答案（1）

含 不高 一般情况下，腐乳含钾不高，通常属于低钾食物。虽然腐乳的种类较多，如红腐乳、白腐乳等，不同类型的腐乳含钾量可能有所差别，但一般差别不大。平均每100g腐乳含钾量约为81mg。而根据相关资料显示，营养学上将每100g食物中含钾量低于100mg的食物归为低钾食物，故根据腐乳的含钾量可知，腐乳一般含钾不高。 腐乳属于调味品，主要由黄豆制成，其中含有一定量的脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素、矿物质等营养物质。对于大部分人群而言，若不对腐乳过敏，则一般可以适当进食，可为机体补充部分营养，