自制蜂蜜柚子茶的正确做法

优质答案(1)

步骤/方式1柚子皮用盐揉搓，然后用清水冲洗干净，把柚子皮黄的部分削下来，再把皮里的白色部分刮干净，切成细丝；然后放入容器中，加上适量盐揉搓，再用水洗掉，重复几次，这样可以搓掉一些苦涩味；用盐水浸泡一下，大概要泡20个小时以上；

优质答案(2)

步骤/方式1主料：柚子1个辅料：水没过食材即可蜂蜜200g冰糖200g柚子削皮，越薄越好（注意要用盐反复搓擦柚子皮去掉果腊）

优质答案(3)

柚子：500克（连皮带瓤）白糖：100克（最好是蔗糖）蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用步骤1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

优质答案(4)

制作蜂蜜柚子茶的做法如下：所需材料：1. 柚子：2个2. 蜂蜜：适量3. 冰糖：适量4. 清水：1500ml做法步骤：1. 先将柚子洗净，用刀切下柚子皮，注意不要切到白色的部分，因为白色的部分会使柚子皮变的苦涩。2. 将切好的柚皮用清水放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟，让柚皮的味道充分浸出来。3. 煮好的柚子皮茶水滤掉渣，将柚子皮茶水倒回锅内，加入冰糖，大火煮沸，直至冰糖完全融化。4. 把切好的柚子肉加入锅中，中火煮10-15分钟，等到柚子肉熟的软烂即可。5. 最后，根据个人口感加入适量的蜂蜜，煮开后即可关火，待茶凉透后装入瓶子内冰箱存放，方便随时饮用。提示：1. 煮柚子皮时要让水充分沸腾，并注意火力，不要让水开得过猛。2. 在加入冰糖和柚子肉时，要一起搅拌均匀，以免糖糊或柚子肉粘在锅底上。3. 在加入蜂蜜前，要确保茶足够凉，以免蜂蜜被高温破坏。

优质答案(5)

用料：柚子 1个、蜂蜜 1000克、冰糖 7大把、盐 2勺、开水 2碗做法步骤1、今天特意去买的红心大柚子！（也可以根据自己的喜好买白色果肉的柚子！）2、柚子表面，用盐搓洗几遍！3、柚子皮用削皮刀削皮!4、把皮切成细丝！5、在盐水中浸泡2个小时！6、用清水冲洗干净！7、把柚子果肉剥干净，不能有一点点的白色部分，要不然会很苦!8、把柚子皮在开水中煮10分钟捞出，去除苦味!9、锅里加入柚子皮，柚子果肉，冰糖！10、加入2碗的开水！11、大火煮开，要边煮边搅拌，要不然会糊锅!12、继续熬！13、煮到锅里的水慢慢的变少了。转小火继续慢慢的熬！边熬边搅拌！14、熬到里面的水份没有了就可以关火了!15、准备一瓶蜂蜜！（1000克）！16、把洗干净的玻璃瓶在开水锅中煮一下消毒杀菌！把晾凉的柚子茶装进处理好的玻璃瓶里，不要装的太满，一半就可以了!(一个柚子大概可以装三~四瓶)17、往瓶子里加入适量蜂蜜！18、不用装的太满！19、密封好，放在冰箱里冷藏保存!20、喝的时候，挖两勺蜂蜜柚子茶，用温水冲开就可以喝了!

优质答案(6)

步骤/方式1洗干净去蜡的柚子皮切细丝，越细越好，放入50克盐水中浸泡一个小时，后放人中用清水煮至软烂，去除苦味备用

优质答案(7)

自制的柚子茶·味道醇香.食材明细柚子、橙子、多晶冰糖、蜂蜜。1、准备好一个柚子，一个橙子。先用盐把橙子和柚子的表皮摩擦下。这样能去掉柚子表皮的果蜡。然后用打皮刀刮四分之一的柚子皮。二分之一大的橙子皮。ps:因为我不太喜欢苦的。所以柚子皮放的少。2、将切好细丝的柚子皮用淡盐水浸泡。我一般浸泡的时间就是我扒柚子肉的时间。这样省的计时。柚子皮一定要切的尽量的细！这样做完后泡出来的柚子茶口感才好。3、然后就是扒柚子肉喽！尽量去掉柚子的白皮噢！那样做出来的就不会很苦。4、柚子肉准备好了。柚子皮也泡的差不多了。开火！ps：我呢，用的是电锅。家里新小区还没天然气呢。其实熬煮这种养生茶酱的时候最好是用砂锅。用漏勺把柚子皮在淡盐水中捞出。放入锅内。然后加水。大火烧开。然后中火煮到柚子皮变软。捞出。5、捞出过凉。看。颜色有这透明就对了呢！控干水分再铺在锅底。然后放入柚子肉。6、柚子肉和柚子皮加热的过程中搅拌。慢慢的果汁自己就会渗透出来。根据个人口味加入多晶冰糖。这样熬出来的会更亮甜度也够。果汁越来越多。糖化掉，然后改中小火。熬制。7、在熬制的过程中吧。糖液粘稠会有气泡然后有点溅到锅外。做的时候小心点。大约熬30分钟会好。熬制过程很难熬，但是一定坚持住要时常搅拌柚子茶！要不会粘锅和糊吧！那样就不好吃了。熬到照片这种程度就可以了，然后用容器称出，凉到四十℃左右倒入蜂蜜。拌匀。用密封罐子封好。放入冰箱。冷藏三天后，再冲水或者配红茶☕。味道相当的不错！自己做的没有防腐剂。还可以当果酱。很好吃。

优质答案(8)

原料：红心柚子、白糖、蜂蜜、柠檬汁。做法步骤：第1步、柚子一个。第2步、加入盐，反复清洗干净表面。第3步、把皮削下来，把白皮去掉，只留黄的。第4步、改刀切丝。第5步、用少许盐，翻拌腌制一会。第6步、腌制半小时后后，用清水浸泡半小时，给它去苦涩。第7步、冷水锅里，放入果皮丝。第8步、烧开后关火，捞出沥干水分。第9步、再次放入碗里。第10步、再次加入冷水，加少许盐，再次浸泡半小时，然后再煮一遍水去涩（相当于重复上面的步骤6到此步）。第11步、锅里倒入适量清水，加入适量白糖。第12步、果肉去瓤皮，掰碎，加入糖水锅里。第13步、加入果皮，小火慢熬，勺子不停搅拌。第14步、柚子会慢慢出很多水，此时也保持最小火，不停翻拌，慢慢熬，可以尝着点甜度，增加白糖的用量，直到是你喜欢的甜度就可以了。第15步、大约四十五分钟以后，柚子酱越来越浓稠，熬到这钟程度，勺子上不容易落下即可，加入两咖啡勺的柠檬汁，再次翻拌均匀，关火。第16步、柚子酱熬好后放凉，然后加入刚沒过柚子的蜂蜜量。第17步、这样装好后，轻轻拌几下，抹平，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。第18步、吃时取出适量，用温水冲开。