蛋挞烤多久及温度

优质答案（1）

用烤箱和用空气炸锅来做蛋挞，温度都需要160℃，时间都是20分钟，但烤箱需要预热10分钟，炸锅预热5分钟即可，因为它体积较小。 每个蛋挞盏装满8分满的蛋挞液就可以了，太满的话，在烤的过程中，会滚烫出来的。 空气炸锅其实就是一台小型烤箱，其具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，因热风对流较强形成上下涡流，这种涡流能让食物迅速受热同时锁住新鲜和抽取水分

优质答案（2）

上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准。 1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。 2. 加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开。 3. 待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。 4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。 5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。 6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满。220度烤25分钟即可（烤箱别忘记先预热10分钟啊）。 7. 如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤。 8. 如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软。 9. 把紫薯块摞在挞皮上。 10. 再倒入搅拌好的挞水、八分满，还是220度烤25分钟。 11. 成品就做好了。

优质答案（3）

170度20分钟就可以。我平时用烤箱烤蛋挞的时候，温度就设置170度，时间先设定10分钟，让后看下烤的情况，把颜色烤的深的和颜色浅的换下位置再烤10分钟，基本就差不多了。

优质答案（4）

温度需要160℃，时间是20分钟。 温度需要180℃，时间是10分钟。 蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。 制作方法： 1、将鸡蛋的蛋玉秀鸡蛋黄分离到2个碗里，制版作蛋权挞液只需要鸡蛋黄。剩余的鸡蛋清你能做些别的的。 2、将适当的牛乳倒进配有鸡蛋黄的碗里。 3、添加白砂糖和鲜奶油，搅拌均匀。这儿看本人的爱好，白砂糖能够 多放一些，本人很喜欢甜一点的。可是放的少了就没有清甜味味儿便会差一些。要是没有鲜奶油还可以没放。 4、将拌和好的蛋挞液倒在蛋挞皮里。蛋挞皮能够 自己做，还可以去买现有的。自己做得话需要花销点时间了。 5、将弄好的蛋黄酥放到空气炸锅里(或是电烤箱里)，这儿我的是韩式当代空气炸锅，自己觉得这一还是非常好用的。时间设置为10分钟，温度设为180度。随后等候就好了。

优质答案（5）

一般在上下火200度的烤箱当中，蛋挞需要烤15-20分钟左右。 蛋挞的烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有关系，普通烤箱将温度设定在180度左右，上下火烤15-20分钟左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的话，将温度设定在190度，上下火烤15分钟即可。