营养中餐的食谱

优质答案（1）

1、豆腐炖鱼，补钙健骨绝配 豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的三分之一，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。 2、芝麻酱拌菠菜，完美的补钙凉菜 芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。 3、青椒炒鸡蛋，提高钙的吸收率 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 4、紫菜腐竹汤，补钙健骨完美搭配 腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。 5、醋溜小油菜，促进钙的吸收利用 不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。 6、黄豆炖猪蹄，促进钙沉积与吸收 黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收

优质答案（2）

西红柿炒鸡蛋+酸辣土豆丝+鸡腿+红烧肉+菠菜豆腐汤 有荤有素，有肉有蛋有青菜，营养全面，价格也便宜

优质答案（3）

食堂20个人吃饭，也就按两桌菜十菜一汤来准备:荤素搭配，营养均衡。 凉菜:凉拌黄瓜，凉拌豆芽，凉拌牛肉，凉拌猪耳朵。 炒菜，青椒肉丝，酸辣土豆丝(片)，腊肉焖四季豆，酸菜炒软饼，香茹炒小白菜，醋溜莴笋，冬瓜焖排骨，青炒苦瓜。汤，西红柿鸡蛋汤。

优质答案（4）

早餐食谱一：香蕉面包卷 食材： 切片面包三片，鸡蛋1个，香蕉1个，花生酱和芝麻适量 制作方法 1、面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液 2、在面包片中间涂上花生酱 3、香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开(每块面包只放1/4块香蕉就可以)，其中一边涂上蛋液，可以更好地封口 4、用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口 5、每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻 6、油烧至5成热，放进面包卷，中火炸至金黄(大约3分钟) 7、捞起沥油 8、再放在厨房纸上吸干油份后切成段即食 早餐食谱二：营养三文治 食材： 切片咸面包4块，鸡蛋1个，生菜叶几片，肉饼1个 调料：面包糠少许，番茄酱1汤匙，油盐适量，生抽几滴 制作方法 1、切片咸面包切去硬边 2、鸡蛋敲一个小孔，倒出少许蛋白蘸满肉饼，剩下的鸡蛋磕进一个圆形的模具里，用平底锅煎熟，滴上几滴生抽 3、肉饼蘸好蛋白后再滚上面包糠，用平底锅煎熟，加入番茄酱做成茄汁猪扒 4、生菜在油盐水里烫熟 5、在切片面包上面依次逐层夹上鸡蛋、生菜、肉饼，最后面再盖上一块面包，稍为压实一下，对角切开成两个三角形 6、自己动手DIY的营养三文治就做好了