什么是面筋

优质答案（1）

什么梗都不是。面筋，其实是面粉通过不断地揉搓得到的,是面粉里面的蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐，最后不断地制作而成。

优质答案（2）

面筋其实就是来自于一个蓬头垢面，在从事烤面筋生意的男子，他满脸油腻，脸上都是横肉，他对用面筋编出了一段歌曲，从此服迷了各大网络，他的歌词大概面筋，烤面筋，烤出的面筋非常香，就这样一个长发黑衣的形象，火遍全网，那时候热度非常的高

优质答案（3）

面筋是面粉放水沉淀去除淀粉，剩下的就是面筋，面筋含蛋白质丰富，很有韧性，可以搓成圆球状，放油锅里炸至浮起，此时面筋膨大，中间空，可以用来炒菜，如油面筋炒三鲜，油面筋塞肉等，都是美味的家常菜肴。

优质答案（4）

就是大麦或者小麦的蛋白质，不只是面食，还有面粉神马的，面粉中含有的淀粉，呈黏稠状，吃的拉面就是用高筋面粉做出来的，有面筋拉面才能拉得那么长。

优质答案（5）

面筋可以帮助消化、增强免疫、减肥瘦身 影响面筋形成有几个原因: 1、使用面粉的种类 2、添加的水分用量 3、混拌、揉合的次数 4、混拌在面粉中其他材料的作用 5、混入其他材料的时间

优质答案（6）

东北人把面筋都叫做大面筋。东北人说话都喜欢加上一些个修饰词。面筋是我们生活中经常食用的食物，在东北，面筋主要是用来进行烧烤吃，所以在东北人卖烤面筋的时候，都会打出一个招牌，上面写着烤大面筋。这个就是北方语言和南方语言不同的地方。