糙米是什么米?带你了解详细知识

优质答案（1）

区别就是糙米是除去稻壳的米带油皮的，不是白米，加工还需要一道工序，而稻谷就是水稻脱粒的原稻，带稻壳的粮食，所以有区别

优质答案（2）

大米和糙米其实是出于同一种植物——稻谷。一般情况大米呈乳白色，糙米为浅棕色。通俗点来说大米比较精致，糙米比较粗糙。这是因为大米是由稻谷去皮、精磨、去外层组织(皮层、糊粉层、胚芽)等流程得到的，而糙米仅仅是稻谷去皮，保留了里面的外皮组织。相比较口感还是大米更胜一筹，吃起来比较细腻柔软。

优质答案（3）

也就是我们以前吃的早稻米。糙米指除了外壳之外都保留的全谷粒。既含有皮层，糊粉层和胚芽的米。一个比较有营养价值高的，纯天然的食用米。