吃一块西瓜真的等于吃五碗米饭吗，有什么科学依据？

炎热的夏天，相信不少小伙伴都喜欢捧着西瓜，吹着空调，追最近的热剧，这大概是夏天最舒服的模样了吧。不过要是爱吃西瓜的小伙伴知道吃一个西瓜真的等于五碗米饭的话，大概会马上放下手中的西瓜，连个“吃瓜群众”都不想当了吧？

那一个西瓜真的等于五碗米饭吗？

答案是否定的。首先，每100g的西瓜里面含有25kcal热量，而同样质量的米饭含有116kcal的热量。我们以一个西瓜2000g，一碗米饭150g进行计算，吃掉一个西瓜的卡路里高达500kcal，对比米饭的174kcal，的确高了不少，但是却没有题目说的五碗白米饭那么多。

虽然说题目的说法不够严谨，那算一下还是有三碗左右米饭的量呀！那是不是连瓜也不能好好吃了呢？答案是吃当然可以吃，但是要有节制地吃。虽然西瓜中高达94%是水分，含糖量有4%-7%，不算特别高。但是因为吃西瓜饱腹感不强，所以大家就会控制不住吃完一块又一块，才会有上文五碗大米饭的说法。建议是每天吃两块左右就足够了，如果不小心嘴馋吃多了一点，也要同时减少当天的其他主食的摄入，避免摄入过多的热量。

那西瓜和大米饭还有什么区别呢？

根据上面两张图的对比，我们可以清楚得看到，米饭的蛋白质、磷、铁等含量比西瓜的含量要多，能够更加有效补充蛋白质和矿物质，而且米饭比起西瓜更容易让人们有饱腹感，不容易进食过量。但是西瓜中的维生素C、胡萝卜素的含量都比米饭多，所以吃西瓜能够补充在米饭中无法获取的部分维生素。所以大家也不必闻“瓜”色变，吃西瓜有吃西瓜的好处，只要控制好进食量，以及做好膳食平衡，一样可以吃得很健康。

本期作者：梁泳琪

美编：蒋婷婷

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