什么是丙烯酰胺中毒？

丙烯酰胺是白色结晶固体，无味，可溶于水、乙醇、乙醚、丙酮，不溶于苯。可经皮肤接触或呼吸道吸入中毒，丙烯酰胺是蓄积性神经毒，对中枢及周围神经系统皆有损害，患者出现头晕、头痛、无力、食欲不振、消瘦等症状，表现为不同程度的意识障碍、精神症状及小脑共济失调。本病无特殊解毒药，应用流动清水冲洗污染皮肤，可用B族维生素和营养神经药物对症治疗。