什么是木薯中毒？

木薯中毒主要是指患者食用未洗去毒或毒性并未完全退去的薯块引起的食物中毒，由于木薯中含有亚配糖体，能够析出游离的毒性导致患者中毒。木薯中毒的患者最主要的临床表现就是恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛、呼吸困难以及昏迷等，对患者的中枢神经系统造成损害，严重时还会并发休克、呼吸衰竭，引起患者死亡。