野生蕨菜干吃了会致癌吗

蕨菜可能会致癌，主要是因为不完全煮熟，蕨菜中含有一定的物质，会导致造血功能障碍，长期吃生蕨菜确实会导致癌症。但是只要把蕨菜完全做熟之后食用，是不会致癌的。蕨菜的营养价值很高，里面的胡萝卜素和蛋白质含量都非常高，不但可以促进新陈代谢，还可以有效的改善视力，其中的粗纤维还可以促进肠道蠕动、改善便秘。