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菠菜为什么不能和豆腐一起吃

2024-06-03 就医网

方法(1)

豆腐的营养价值主要在于其中富含的钙质,而菠菜中则含有大量的草酸。草酸和钙质会发生化学反应,形成酸钙。酸钙是不易被人体所吸收的,甚至是不被吸收的。这就破坏了豆腐的营养价值。

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