黄鳝怎样吃才有营养

方法（1）

鳝鱼经常吃有补血的作用，鳝鱼1条(去内脏)，党参l5克，当归9克，牛蹄筋l5克，炖熟去药，调味食。功能补气血，健筋骨。适用于气血不足，筋骨软弱乏力。

方法（2）

食用黄鳝只是起到辅助性作用，想要补血还要通过日常生活方式来治疗。可以吃健脾，补养气血中成药物，比如归脾丸、健脾丸、十全大补汤、四物汤、三红汤等。在日常饮食上进行调理，多吃一点红枣、花生、红豆、阿胶、桂圆等补气生血食物。可以多吃猪肝，猪肝含有大量血红素，可以与血红蛋白以及肌红蛋白中卟啉结合，更容易被人体吸收。还可以多吃牛肉，牛肉脂肪含量低，但营养比较丰富，其富含血红蛋白，也有很好补血效果。