人参果怎么吃最有营养

方法（1）

方法（2）

人参果的功效主要包括补气血，利湿，健脾胃，作为食物时，洗干净后可以直接吃，作为中药时，一般煎服或与米同煮粥食之。具体的用药事项应遵医嘱。

人参果是具有补气血，利湿，健脾胃功效作用的中药材，是由蔷薇科植物蕨麻委陵菜的块根制成。该中药材主要适用于治脾虚腹泻，风湿痹痛，病后贫血，营养不良，小儿惊悸。

该药物可以研磨成粉末、或煎汤、或制成膏方内服使用，不能与五灵脂、藜芦同用。目前暂无用药禁忌及不良反应。有关人参果的具体用药事项应在专科医师指导下进行，不可擅自用药，以免引起不良后果。

方法（3）

人参果的吃法有很多，可以直接清洗干净生吃，也可以炒着吃、清蒸、凉拌、做汤、煮粥、泡酒等。

人参果又称长寿果，果肉清香、甜美多汁，是一种营养比较全面的蔬果两用食物。人参果富含糖、维生素C、胡萝卜素、核黄素、纤维素、果胶，以及钙、镁、硒、钼等营养物质。经常适量吃人参果可提高人体的抗氧化能力、提高免疫力；人参果所富含的维生素C，对保护微血管、恢复肌肤活力、美容养颜有一定帮助；人参果富含纤维素及果胶，对改善人体的肠道功能和便秘有帮助。人参果为富钾低钠多汁食物，对高血压患者有益。

需要注意的是，有些种类的人参果含糖量较高，不适合血糖控制不佳的糖尿病患者食用。