茯苓如何食用方法

方法（1）

茯苓的食用方法：炖汤羹、煮粥、做成面食糕饼等。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。中医认为，茯苓味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经；具有利水渗湿、健脾、宁心的功效；可以用于治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等病症。现代研究显示，茯苓具有调节免疫、抗炎、抗菌、、利水、保肝、镇静等作用。
茯苓是一种药食同源的食物，可以作为日常食物的选择，食用茯苓时，可以采用炖汤羹、煮粥、做成面食糕饼等方法。需要注意，茯苓不能过量食用，不能和浓茶、米醋一起食用。

方法（2）

茯苓既是药品又是食品，食用方法有熬粥、煲汤等等。若需药用，通常需要合理配伍、正确煎煮才能实现治病效果。

茯苓既是药品又是食品，可用于熬粥、煲汤，例如茯苓糯米粥、红枣茯苓粥、陈皮茯苓粥、茯苓鸡汤、茯苓红豆莲子汤。如茯苓糯米粥，取适量茯苓、加水、煎至水量减少一半、去渣取汁。

茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，茯苓药性甘、淡、平，具有利水渗湿（促进水液运行来祛湿），健脾，宁心的作用，用于治疗水肿尿少、脾虚食少、便溏（粪便稀不成形）、泄泻、心神不安、痰饮眩悸（由于痰饮邪气上犯引起的眩晕心悸）、惊悸失眠等。

需要注意的是，阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎用茯苓，其不良反应目前尚不清楚。

如需要使用茯苓入药使用，需要由医生指导用药，不可盲目使用。

方法（3）

茯苓是药食同源的物质，一般情况下作药用时需要入中药煎剂，作为食物时可采取炖粥或者泡茶的方法食用。

茯苓具有利水渗湿（促进水液运行来祛湿），健脾，宁心的功效，可用于治疗水肿尿少，痰饮眩悸（由于痰饮邪气上犯引起的眩晕心悸），脾虚食少，便溏（粪便稀不成形）泄泻，心神不安，惊悸失眠等疾病。其不良反应及禁忌尚不明确。

茯苓作药用时一般入中药煎剂，与其他中药配伍后煎汤服用。茯苓也可作为食物，用于煮粥或泡茶。

茯苓可以加上适量的糯米、大枣、山药等炖粥，味道鲜美，香甜可口，可以起到一定健脾、安神的功效。另外茯苓可以泡茶饮用，也可以起到健脾、安神、利水的保健作用。

但需注意茯苓用作食物时仅具有辅助治疗的功效，不能代替其作为药物时的治疗作用。

中药的使用请在专业医师辨证指导下进行，切勿自行用药，以免影响身体健康。

方法（4）