土豆长了芽之后还能吃吗
优质答案(1)
发芽的土豆不建议食用,不仅发芽部分不可食用,整颗土豆都不建议食用。长了芽的土豆中产生了一种有害的化学物质叫龙葵素,龙葵素会对身体产生较大的危害。龙葵素能够引起胃肠道不适,食用发芽的土豆后会导致人体出现呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等,会对胃肠道的功能产生非常严重的危害
优质答案(2)
一、当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候,可以将芽及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的,因为此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分。毒素还没有扩展开来,一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会有什么问题的。二、土豆长了一点点小芽,不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变,发青情况较严重,或者一个土豆上长了好几个芽,就应当毫不犹豫的扔掉,这样的土豆即使挖掉芽,即使没有中毒危险,营养和口感也所剩无几,没有留下来吃的价值。
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