红薯皮的功效与作用

优质答案(1)

答：苕也就是薯，有红薯白薯，红薯白薯的皮当然能吃，如果是烤的，皮更好吃。红薯皮更有营养，吃红薯最好连皮吃，不吃皮可是浪费。

优质答案(2)

不是，地瓜皮：别名地耳、蕨类、地木耳、地软儿、地皮菜等，是细菌和藻类植物的集合体，一般生长发育在昏暗湿冷的地区，暗灰黑色，有点儿象泡软的木耳。地皮菜含有蛋白、多种营养元素和磷、锌、钙等矿物，非洲魏茨曼科学研究的生物学家研究发现，地皮菜含有的一种成份能够抑止人人的大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，进而能对老年痴呆造成功效。地瓜皮是一种特色美食，最适合熬汤，美得不可方物，也可拌凉菜或炖烧，也是寒凉食品。