胆结石饮食注意什么

优质答案(1)

胆结石患者应尽量避免吃油腻的食物，不要暴饮暴食，如巧克力、蛋黄、煎蛋、骨头汤等。一方面，胆结石形成的原因是胆结石的大部分成分是胆固醇晶体，这是体内脂质代谢异常的结果。如果高脂肪和油腻的饮食是诱发因素；另一方面，从胆囊结石引发急性胆囊炎的原因出发，在高脂油腻饮食的过程中，不可避免地会导致胆囊严重收缩，原本位于胆囊底部的结石可能会被送到胆囊颈部，然后被卡住。

优质答案(2)

胆结石的食疗方法是给予规律的饮食，避免吃过多的高蛋白、高脂肪、高热量的食物，减少动物性脂肪的摄入，胆结石主要是由于先天性胆囊排泄功能异常、生活习惯、遗传因素等引起的，同时保证新鲜的蔬菜水果供给。