鲜海参的家常做法14款

优质答案(1)

用料鸡蛋 4个，海参 3只，盐 一点点，生抽 1小勺，香油 几滴，小香葱 少许，做法步骤步骤 1鲜海参收拾干净焯水备用，步骤 2四个鸡蛋打入碗中，步骤 3打好的蛋液加入1.5倍的清水步骤 4准备一个纱布或者筛子倒入碗中的蛋液倒入盘中 过滤后的蛋液没有了之前的泡泡，盖上保鲜膜 随意扎孔步骤 5蒸了五分钟的状态 勺子放里面 蛋液不挂勺 说明差不多了 这时候放入海参，再蒸一两分钟。步骤 6水烧开 先烫下海参 立即捞出备用，蒸屉上放入过滤后的鸡蛋液 中火五六分钟后用勺子试一下 看有无蛋液挂勺，如有凝固，随后放入海参，再蒸两三分钟，出锅放生抽 香油 小香葱即可。

优质答案(2)

洗干净，可以切片蘸辣根，凉拌，做汤。

优质答案(3)

用料鸡蛋 4个，海参 3只，盐 一点点，生抽 1小勺，香油 几滴，小香葱 少许，做法步骤步骤 1鲜海参收拾干净焯水备用，步骤 2四个鸡蛋打入碗中，步骤 3打好的蛋液加入1.5倍的清水步骤 4准备一个纱布或者筛子倒入碗中的蛋液倒入盘中 过滤后的蛋液没有了之前的泡泡，盖上保鲜膜 随意扎孔步骤 5蒸了五分钟的状态 勺子放里面 蛋液不挂勺 说明差不多了 这时候放入海参，再蒸一两分钟。步骤 6水烧开 先烫下海参 立即捞出备用，蒸屉上放入过滤后的鸡蛋液 中火五六分钟后用勺子试一下 看有无蛋液挂勺，如有凝固，随后放入海参，再蒸两三分钟，出锅放生抽 香油 小香葱即可。

优质答案(4)

将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟捞出刺参，去五脏洗净； 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉就可以了