鱼胶的营养价值

优质答案(1)

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

优质答案(2)

它含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等。又叫鱼胶、白鳔、鱼鳔。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。

优质答案(3)

鱼胶是一种由鱼类鱼皮、鱼鳞或其他鱼类组织煮沸而成的胶状物质。它真的含有丰富的营养物质。1，鱼胶富含胶原蛋白，可以保护皮肤和关节健康。2，鱼胶也含有一些矿物质和氨基酸，这对身体健康是非常有益的。因此，鱼胶的确是一种营养丰富的食物补充品。