猪肺汤的做法与功效

优质答案(1)

：猪心1个，猪肺适量、红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。2、把猪肺洗净后切成小方块；先将猪心剖开，洗干净切块。3、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。4、布袋同猪心、猪肺一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。5、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成

优质答案(2)

肺汤的做法有哪些1.清润猪肺汤 材料： 猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许 做法： 1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水； 2、瘦肉洗净后飞水； 3、其余材料清水洗净，无花果一开二； 4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。2.菜干润肺汤 材料： 猪肺，瘦肉150克，菜干适量，北杏适量，罗汉果适量，盐适量 做法： 1.将炒过的猪肺加上瘦肉，菜干、北杏、半个罗汉果一起入过加水烧开。 2.文火煮2小时下适量的盐调味就好了。3，农家肚肺汤材料：猪肚、心、肺1副，浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量做法：肚、心、肺洗净，焯水，切成块；炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。

优质答案(3)

用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。

优质答案(4)

这款汤饮用时清清淡淡的，适合在刚入秋时常饮用，可缓解刚入秋时人体对干燥的不适应。 材料 猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。做法 1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水；2、瘦肉洗净后飞水；3、其余材料清水洗净，无花果一开二；4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。 小诀窍 药材不可放太多，太多了造成汤太浓不好入口。 材料 猪肺、菜干、胡萝卜、蜜枣、汤料（看个人喜欢了）、盐 做法 1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略）3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。

优质答案(5)

1.心、肺各买了一个。2.洗——将喉管接到水龙头上，抓紧后放水，然后边放水边拍打肺的外表，等到水灌不进去的时候关水、平放肺头，全部拍打几遍，松开手将肺里面的血水放掉。反复N次，直到肺看起来粉白粉白为止。3.洗的粉白粉白的。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开，一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止，不要有遗漏。4.放适量的清水、酒、生姜，先大火后小火，焖炖2个小时就OK啦。5.因为自己洗的很干净，所以就不用放其他的调料了，这样烧的心肺汤味道很纯正的。6.撒上葱花，趁热喝。7.装了3碗，剩下的凉拌了一盘。

优质答案(6)

材料：肺叶适量，芥末适量，葱适量，姜适量、盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，水适量 。做法：1.肺叶用水冲洗干净，不带血液，呈全白色，控去水分。2.用开水加料酒和拍破的葱、姜，把肺炖烂，捞出切厚片。3.水注入锅内再把肺叶和芥末一并倒入，加入上述调料，烧开即成。