小米粥的做法和功效,小米粥的功效与作用

小米粥的做法和功效

小米粥是由小米加水熬煮而成，小米粥颜色澄黄，口感软糯、香甜，营养价值较高，具有和胃安眠、调养补血、健脾消食等功效。小米粥中含有丰富的碳水化合物，能够为机体提供充足的能量，在恢复疲劳方面作用也非常明显。但是需要注意小米瘦肉粥摄入过多容易引发腹胀，所以建议适量进食。在一文一武交替的过程当中，小米就像爆米花一样炸开，起到很好的促进消化吸收的作用，而瘦肉跟小米结合能够让蛋白质很好的被吸收。

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小米淮山粥具有补脾和胃，宁神醒脑，补中益气，宣肺止咳，清热润燥，消肿止疼，补气补血，补肾壮阳的功效。怎样吃更健康将小米淘净放入锅中，加入适量的水，熬制30分钟左右即可食用，也可搭配放入红枣、南瓜、红糖等一起煮制。怎样吃更健康将小米淘净放入锅中，加入适量的水，熬制30分钟左右即可食用，也可搭配放入红枣、南瓜、红糖等一起煮制。下面可以简单介绍两种小米粥的做法，枸杞小米粥，锅内放入开水，将小米淘干净以后，放入锅内，开始用大火熬制五分钟以后改用小火慢慢熬制，同时将枸杞洗净放入锅里。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

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小米瘦肉粥主要是新鲜的小米和猪瘦肉混合在一起，通过大火煮沸、小火慢炖半小时以上制作而成，里面可以适当的加入一些白糖、食盐等调味料。第小米的膳食纤维和维生素B群含量很高，膳食纤维在进食后能吸收并促进胃酸的分泌，促进对肠道蠕动，加速排便。其中营养价值比较丰富，含有大量的碳水化合物、维生素、氨基酸，可以增强人体的免疫力，并且可以起到健胃止呕的功效。对失眠多梦也有改善作用。但是需要注意本身有胃黏膜溃疡的人群建议慎用，防止造成胃部疼痛。小米粥的食用方法即用凉水发泡小米，用武火煮开，再转为文火熬至20-30分钟即可食用。山药，因为小米山药粥有健脾开胃的作用，对于食欲不振、消化不良的人，小米山药粥有很好的促进胃肠道蠕动、提高脾胃运化能力的好处。还可以提高人体的免疫力，增加机体的抗病能力，并且有一定的降糖、降脂的功效。据检测，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白质7克、脂肪5克，都不低于稻谷、小麦。所以对于脾胃功能不好、蛋白质状态比较低下的人来讲，采用刚才的方法熬煮小米瘦肉粥能够起到很好的补充蛋白质、纠正气血不足的功效。从西医角度上来讲，小米作为粗粮含有丰富的膳食纤维，喝小米粥能够让肠道蠕动更加顺畅，进而能够发挥出减少腹痛、腹胀和腹泻的机会。食用注意事项小米粥熬煮时易发生溢锅症状，可在煮前加几滴食用油，可防止外喷溢锅情况；小米粥不宜太稀薄，一般小米与水的比例为1：5为佳；小米粥不宜与醋同食，醋中含有有机酸，二者大量同食会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值。而且可以补中益气、安神助眠、对于气血亏虚导致的头晕头痛、失眠多梦有很好的辅助治疗功效，而且可以降低身体内的胆固醇含量，预防高血脂症。小米粥的食用方法即用凉水发泡小米，用武火煮开，再转为文火熬至20-30分钟即可食用。那么你知道日常生活中，关于小米粥有哪些营养功效吗？《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。对于胃热导致的口臭、恶心有很好的辅助治疗作用。还含胡萝卜素，维生素B1。食用注意事项小米粥熬煮时易发生溢锅症状，可在煮前加几滴食用油，可防止外喷溢锅情况；小米粥不宜太稀薄，一般小米与水的比例为1：5为佳；小米粥不宜与醋同食，醋中含有有机酸，二者大量同食会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值。

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小米粥最好的搭配有如下几种：1、胡萝卜，因为小米胡萝卜粥有很好的清肝明目的作用，对于肝火上炎导致的视物不清、容易视力疲劳，喝小米胡萝卜粥有提高视力水平、缓解视疲劳的作用。

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网上有很多人会说南瓜小米粥是一种非常神奇的、非常有营养的食物，但是实际上南瓜和小米都应该是属于主食，它们的主要营养价值就是碳水化合物，也就是我们说的糖份。山药，因为小米山药粥有健脾开胃的作用，对于食欲不振、消化不良的人，小米山药粥有很好的促进胃肠道蠕动、提高脾胃运化能力的好处。还可以提高人体的免疫力，增加机体的抗病能力，并且有一定的降糖、降脂的功效。

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小米粥是一种传统的食品，也可以作为一种药膳食用，具有以下几种功效:第一种，具有补气益血的作用，用来治疗气血亏损有着良好的功效，适合体质虚弱的患者服用；第二种，具有开肠胃的功效，其中含有的膳食纤维可以排出肠道中多余的毒素，但是在服用小米粥时有以下几种禁忌:第一种，糖尿病患者喝小米粥时要适量，不要多喝；第二种，气滞虚寒的患者不宜喝小米粥。所以对于脾胃功能不好、蛋白质状态比较低下的人来讲，采用刚才的方法熬煮小米瘦肉粥能够起到很好的补充蛋白质、纠正气血不足的功效。从西医角度上来讲，小米作为粗粮含有丰富的膳食纤维，喝小米粥能够让肠道蠕动更加顺畅，进而能够发挥出减少腹痛、腹胀和腹泻的机会。食用注意事项小米粥熬煮时易发生溢锅症状，可在煮前加几滴食用油，可防止外喷溢锅情况；小米粥不宜太稀薄，一般小米与水的比例为1：5为佳；小米粥不宜与醋同食，醋中含有有机酸，二者大量同食会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值。

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小米粥是普通老百姓常用的一种食材，我们经常会用来单独煮米饭或者是煲粥，小米粥在临床中也是常建议病人食用的一种粥，它具有很好的养胃益胃的功效。小米粥的食用方法即用凉水发泡小米，用武火煮开，再转为文火熬至20-30分钟即可食用。

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小米粥的功效：1、能够和中益肾，因为从中医食疗的角度上来讲小米粥性味甘、咸、凉，入脾经、胃经、肾经，对于脾胃虚弱所导致的食不消化、呕逆反胃、食欲不振、消化不良的人，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，如果适当食用小米粥有很好的和中益肾的作用；2、能够除热解毒，对于阴虚火旺所导致的五心烦热、毒素蓄积的人，如果适当食用小米粥有很好的除热解毒的作用。对于胃热导致的口臭、恶心有很好的辅助治疗作用。还含胡萝卜素，维生素B1。食用注意事项小米粥熬煮时易发生溢锅症状，可在煮前加几滴食用油，可防止外喷溢锅情况；小米粥不宜太稀薄，一般小米与水的比例为1：5为佳；小米粥不宜与醋同食，醋中含有有机酸，二者大量同食会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值。