煎药用什么锅好_视频频道

优质答案（1）

熬中药当然是用砂锅好啦。砂锅煎煮中药的好处 煎煮中药，选择器皿是很重要的，熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。适用于小火慢熬。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。中医专家提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。

优质答案（2）

都不错。 小熊 中药锅煎药壶采用分体式设计，移动方便易清洁，日常使用更加方便。加厚陶瓷壶体设计，耐高温不易破裂。 苏泊尔采用优质陶土制作壶体设计，受热均匀，有效促进药性释放。耐高温陶瓷壶体设计，更好的保护药效不挥发。希望我的回答能帮助到你。

优质答案（3）

首先，是要选择加热媒介，不要选择金属的，比如铝或者铁加热盘，因为大部分的中药会跟金属发生反应，严重影响药效，甚至产生毒副作用。现在应该有不少陶瓷加热盘的，应该选择那种。 然后，是容量的选择。一般煎药，如果是长期服药，都是分为初煎和二煎，这就决定了不要买得太大了，当然有些药的剂量比较重，药量较多，太小了也不行。要根据自己的情况选择好。要问清楚，如果是自动煎药的话，从开始煎药到自动停止，还剩下多少药量。 还有关于功率的选择，理论上是越大越好，分档调节，尤其是容量较大的煎药壶，如果功率低于500W，那在煎药的过程中就看不到水翻滚，药效就很不容易出来，建议选择800W以上的。 火力的选择很少有超过三档的，水量的掌握也把握不好，在实际使用中光是一个煎药时间就需要研究好长时间。最好的方法还是弄个闹钟定时，然后，用传统药罐放在煤气灶上调节好火力大小煎药啊。实在不行，没有时间和精力的时候再考虑电煎药壶吧。

优质答案（4）

熬中药只要避开铁和铝锅，用什么锅也可以的，建议你需要使用砂锅熬中药比较好，熬的时候应该使用煤气，先用武火把药急煎，然后改为文火缓熬，直至熬成一碗水为宜。

优质答案（5）

我现在用的电煎药壶很好用，跟你分享一下，我这个壶名字叫万迪王全玻璃养生壶，功能有：煎药、煮粥、煲汤、预约、保温。 煎药分为第一煎和第二煎，第一煎可以4碗水煎成碗水，3碗水煎成1碗水，2碗水煎成1水，第二煎一般是加3碗水，然后煎成2碗水，通常是把第一煎和第二煎的药汁混合，然后1天分3次服完。