怎样淹桂花?

优质答案（1）

用料： 桂花200克，白糖适量。 做法： 1.准备一个罐子，用热水洗干净后晾干水份。 2.将摘回来的桂花，先简易的挑拣一番，拣出里面的树枝、叶子和枯花。

优质答案（2）

用糖腌。烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下。采桂花是用长竹竿敲打，桂花落地后再收集起来的。糖桂花是直接食用的，因此不能用生水洗。腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀。 沥干水分 准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖。 一层桂花一层糖，用汤勺压实。 最后滴几滴白酒，这样腌制出来的糖桂花香气扑鼻，而且保质期更长。 完成了，放进冰箱，一个月后就能食用

优质答案（3）

1、在家中腌制桂花时，还可以用蜂蜜进行腌制，腌制的时候需要准备新鲜桂花适量，蜂蜜和食用盐各适量。 2、把刚刚采摘的新鲜桂花挑拣一下去掉枯花和老花以及杂叶，再把桂花放在大盆中，加入准备好的食用盐，调匀以后腌制，让桂花变软。 3、适量桂花装入玻璃瓶中，让它平铺在玻璃瓶的底部，然后撒上一层蜂蜜，再放入一层桂花，再撒一层蜂蜜，如此反复，到最后在最上层撒一层蜂蜜，然后把瓶子密封，放在阴凉的地方腌制三十天左右，里面的桂花就能发酵完成，这时自己做的腌桂花也就做好了。

优质答案（4）

材料：鲜桂花、白砂糖步骤： 1、鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净； 2、烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下，腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀； 3、沥干水分，准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖；

优质答案（5）

、桂花用糖腌制方法：桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。 2、桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。 3、以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

优质答案（6）

详细步骤如下： 1.准备好新鲜的桂花和白糖 2.桂花挑去杂质，快速用水冲一下，晾干水分（由于是自家院子里的桂花树，慢慢摘的，比较干净） 3.准备好两个玻璃瓶，放入开水中煮一下消毒，晾干 4.玻璃瓶中一层白糖一层桂花交替装满，最后一层用双倍白糖封口，喷适量白酒杀菌 5.封口，放入冰箱冷藏保存

优质答案（7）

桂花可以用糖腌起来。 食材 鲜桂花 白砂糖 步骤/方法 2元钱购得鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净。 烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下。采桂花是用长竹竿敲打，桂花落地后再收集起来的。糖桂花是直接食用的，因此不能用生水洗。腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀。 沥干水分 准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖。 一层桂花一层糖，用汤勺压实。 最后滴几滴白酒，这样腌制出来的糖桂花香气扑鼻，而且保质期更长。 完成了，放进冰箱，一个月后就能食用。

优质答案（8）

新鲜采摘的桂花去除花梗和大的杂质，保留花瓣，用少许盐䁆制一晚 步骤 2 用干净的手挤掉桂花的腌汁，去除苦涩味 步骤 3 先撒入一层薄薄的桂花花瓣到干净已消毒的瓶子里，然后铺上一层细砂糖压实 步骤 4 以此类推，一层花瓣一层糖铺上去，最后铺上一层厚厚的糖压实 步骤 5 盖上盖子密封保存，放在不见光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。

优质答案（9）

、桂花用糖腌制方法：桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。 2、桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。 3、以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

优质答案（10）

采摘回来的桂花挑拣，冲洗，晾干。将事先洗净的密封罐底部铺一层白糖，往罐子放桂花，再铺白糖，用勺压实。就这样一层桂花一层白糖直到瓶口，每层铺上糖之后必须用勺子压实，阻断空气氧化让桂花不变色。最关键的一步是最后要倒上少许老酒，有封口和消毒的功效。最后用保鲜膜封盖，然后盖上盖子冷藏保存。