大闸蟹已经死了还能吃吗

优质答案（1）

通常不建议食用死螃蟹，螃蟹死的时间越长，积累的毒素越多。 螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外螃蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度时，人食用后可能会引起中毒。建议吃螃蟹时应该保证螃蟹新鲜，熟透，避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免中毒或感染寄生虫。此外，对螃蟹过敏者、高尿酸血症及痛风患者、孕妇等人群要少吃或禁吃螃蟹。

优质答案（2）

其实螃蟹属于秋季的一种海鲜，一般到了10月份的时候，澄阳湖大闸蟹也就大量上市了，平时大家买一份把它做成清蒸螃蟹，红烧螃蟹，倒是很好吃的，那么螃蟹死了还能存放多久呢？在我看来，螃蟹死了一半还能存放上两个小时，但是不要放太久了，不然吃起来就不好吃了，我个人比较喜欢红烧螃蟹，到时候我们把螃蟹剁成小块，把大蒜拍扁切成碎末，把辣椒切成小段，然后把它们放在油锅，撒些味精，盐，胡椒粉，白糖焖炒十来分钟也就行了。视具体情况而定。 螃蟹若是病死的，建议不要继续食用；若是自然死亡或者宰杀的，可以将螃蟹放入冰箱冷藏或者冷冻保存。 螃蟹是一种珍贵的水产食物，在螃蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适当食用螃蟹可以起到滋补养生的作用，但是注意，不要吃病死或者其他异常死亡的螃蟹；若螃蟹是自然死亡或者被宰杀的，为了延长螃蟹的可食用期限，可以将螃蟹放入冰箱冷藏或者是冷冻保存起来。

优质答案（3）

丢掉。大闸蟹一旦死亡，则不建议食用，丢弃即可。大闸蟹死亡后，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破，因此不建议食用，直接丢弃即可。

优质答案（4）

正确处理死蟹，得洗干净。 放入生姜和大蒜，用盐水浸泡两个小时。两个小时过去了，用擀面杖的一端捣碎，捣成泥状。这样一道美味的“蟹酱”就出来了。非常的下饭，所以不是所有的死蟹都要浪费掉的。 也可以把螃蟹冲洗一下，然后抹上食用盐搅拌一下，慢慢浸泡半个小时，再用清水冲洗干净就可以了。 然后把螃蟹放到锅里加入清水慢慢煮熟，除此之外还可以把蟹肉取出来，在锅里加入油，油开了加入葱姜蒜翻炒一下，然后加入蟹肉翻炒一会，最后加入米饭和鸡蛋液慢慢翻炒熟，这样美味的蟹肉炒饭就做好了。

优质答案（5）

主要看螃蟹死去的时间以及保存的环境。 1.如果螃蟹是在二、三十度的常温下死掉的，那么超过两个小时就不能吃了，因为螃蟹身上可能还携带有细菌、寄生虫和淤泥等脏东西，加上螃蟹中的蛋白质、脂肪含量丰富，死掉的螃蟹很容易成为细菌的养分，被分解后产生尸胺、组胺等有害物质会危害人体健康。 2.如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的，那么即便死掉了，细菌繁殖也会受到低温的抑制，一般在死掉的1-2天内还是可以吃的。