橄榄油食用方法

优质答案（1）

炒菜时用橄榄油，可把锅先烧热，烧干后再加入适量的橄榄油，这时候把油加热油温必然要节制在120度之内，假如超越这个温度就会让橄榄油中的营养成分少量流失，并且会影响蔬菜炒好当前的口感与光彩。 炒菜时用橄榄油还不可放的太多，每次用量最好不要超越三十克。

优质答案（2）

1、橄榄油炒菜方法，将锅放到火上，放入适量的橄榄油，稍微烧热一下，就将菜放进去，快速翻炒，注意火不要太大，否则温度过高，容易将营养物质挥发掉，更容易产生有害的油烟。几分钟之后，加入配料，就可以出锅食用。注意最好用来炒青菜，只需几分钟的那种。 2、橄榄油最好不要加热，加热后营养成分会流失，一般橄榄油都是凉拌的。 烹饪任何鱼、肉、蔬菜都可用橄榄油。在烹调时，橄榄油的用量仅为一般食用油的三分之一。 3、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。