鲜牛奶的营养价值

优质答案（1）

鲜奶是微生物良好的培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质和乳糖的含量高,富有营养价值。 目前,市场上销售的牛奶品种形形色色,其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜牛奶,一种是长效奶。

优质答案（2）

鲜奶是可以加热的，但温度以正好喝为易，温度太高会破坏它的营养，但加热时间不可过长，主要是温度过高会破坏鲜奶的营养价值，还会导致牛奶出现沉淀现象，因此冷冻鲜奶最好不要加热到50度以上。鲜牛奶最好放入常温中饮用，稍加加热可除去牛奶中的细菌，最好的加热方法是用隔水加热，或用微波炉加热鲜奶。 space