羊尾油的功效与作用

优质答案（1）

1,羊尾油片煮一分钟就熟了。羊尾油是羊尾巴里的脂肪。这个部位说肉不是肉，说油不是油，但是比肉香，比油美。 有些地方甚至有生食羊尾这道菜，直接在宰杀羊的时候，趁热生吃羊尾油，据说香浓腴滑，妙不可言。 2, 具体吃法是将油脂托在手中，自腕部向前张嘴一吸，油脂便滑入口中，或者将羊尾油撒上些盐吃入，也有用冰糖炖的，吃起来也是张嘴一吸。 而羊尾更普遍的吃法是在吃火锅放入几片，整锅汤立刻变得鲜香肥腴起来。羊尾的作用是润锅，叫清汤变得温润。

优质答案（2）

大火烧开后用小火慢煲1.5小时即可 羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一个球状油脂团，较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。

优质答案（3）

羊尾油的吃法是比较多的，可以做成羊尾汤、羊尾油麻豆腐等，都是比较简单的制作方法。做出来的羊尾汤和羊尾油麻豆腐味道都是不错的，深受人们的喜爱。 1把青豆和黄豆泡在水里泡发。 2把青豆、黄豆、八角放入水中煮到刚刚熟，捞出备用。 3锅中放入羊尾油至融化，放进去葱姜煸香。 4葱姜炸出味，再下入一点黄酱煸炒透，放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油，不停的翻炒。 5放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要没过麻豆腐才可以。 6煮一段时间后，麻豆腐熟了，这样羊尾油麻豆腐就做好了。

优质答案（4）

15小时， 大火烧开后用小火慢煲1.5小时即可 羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一个球状油脂团，较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。羊尾巴油的做法：1.先300克羊尾巴切成5-6公分长度,用开水烫2分钟,把水倒掉.2.用瓦汤煲放入羊尾巴,当归25克,花生米100克,姜5克,红枣5克,水1.5-2公斤,先用大火烧开,后用小火慢煲1.5小时即可,食用时加入适量熟花生油,鸡精,盐及葱花即可.

优质答案（5）

蘸料吃 可以将羊尾油可以沾取一些酱料来吃，很多辛爽口的酱料都可以解腻，消除油腻感。将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。

优质答案（6）

羊尾油可以用来制作羊尾汤。 首先准备食材：羊尾油一块、当归30克、花生米100克、姜5克、红枣5克、鸡精适量、盐适量、葱花适量。 羊尾汤的做法： 1、准备一个瓦汤煲，放入一块羊尾油，当归，花生米，姜，红枣，清水，先用大火烧开，后用小火慢煲1.5小时即可。 2、之后加入适量的鸡精，盐及葱花即可，这样羊尾汤就做好了。

优质答案（7）

熬羊汤用羊板油，这样制做出来的羊汤油而不腻而且是越喝越香回味无穷，所以说熬羊汤用羊板油。到了秋冬季节的时候最适合饮用羊汤了，喝下去一碗热气腾腾的羊汤，会让人觉得浑身都是热乎乎的了，适当的多喝点特别有利于我们身体的健康。

优质答案（8）

羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一个球状油脂团，较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。羊尾油的来源是尾部的脂肪组织，形状是一个脂肪油球，羊尾油产油量低于羊板油。羊尾油是一个油脂呈球装的一个肥肉状油团，羊身上其他地方的油脂比较分内散就像面絮一样似容的，切割收获的羊油就像棉花棉团状似的，在购买羊油时可以根据羊油是否呈现形状来区分羊尾油跟其他羊油，另外羊尾油比较肥厚，其他的羊油瘦薄一些。

优质答案（9）

羊油尾是羊尾巴的脂肪组织。 羊尾油是一个球状油脂团，较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。 制作方法：将羊尾巴割下来后去掉毛和皮，再切成小四方块放到锅里加热烧一会儿，待看到锅底出来透明的油后，开始往外捞油，放在容器里凉透后即可得到乳白色的凝固成品羊尾油。

优质答案（10）

烧烤刷的油有很多种，常用的有四种。 1、常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色泽并且能减少食物中水分的流失。用在海鲜、鱼类的比较多。 2、佐料油，佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来的，这种油比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。 3、动物油，一般用牛油或者羊尾油。这种油大多用在牛羊类的食材上，值得一提的是有些不良商贩，用猪肉或者别的比较便宜的肉类当作牛羊肉卖，刷上这种油一般吃不出来不是牛羊肉。 4、红油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣酱榨的，其目的就是增加食物的颜色和辣味。有一种食品添加剂叫“辣椒精油”在前几年风靡的“疯狂烤翅”中大量应用在“变态辣”的鸡翅中。这种东西少量添加可以，多了肯定不行！！