吃羊肉的禁忌

优质答案(1)

 羊肉炖胡萝卜的三大禁忌就是：八角，料酒，辣椒调料。俗话说，“猪不椒，羊不料”，这句话的意思就是大家烹饪猪肉的时候，不要放花椒，而做羊肉的时候，不要放八角，尤其是炖羊肉，因为八角虽然个头不大，味道却非常的浓郁，炖羊肉的时候，如果放了一粒八角，那么整锅羊肉绝对都是八角味儿！料酒是很多朋友炖肉时喜欢放的调味品，因为料酒可以去除肉制品的腥味儿，但是炖羊肉的时候，不要放料酒，因为放了料酒的羊肉吃起来会有一股酸酸的味道，不信的朋友可以对比试试看！炖肉的时候，很多人喜欢往汤里边丢上两个干辣椒，认为干辣椒可以起到去腥增香的作用，其实不然，炖羊肉的时候，放干辣椒只会加重肉汤的辣味，炖出来的羊肉汤基本上没办法喝了，喜欢吃辣的朋友，可以调一个辣椒蘸料，用炖好的羊肉块蘸着蘸料吃也是非常不错的！经常去外边喝羊肉汤，吃炖羊肉的朋友肯定会发现这样一个问题，就是商家直接端上来的羊肉是没有添加食盐的，我们吃的时候根据自己的口味才会放。因为炖羊肉的时候，如果就加盐了，那么会造成羊肉水分流失，肉质发紧，不容易炖烂！

优质答案(2)

禁忌与西瓜和莲藕同食。羊肉属于温热性食物，有驱寒的作用，在搭配上尽量要避开凉寒的食物，因为二者相抵，使羊肉的营养和功能得不到有效利用。

优质答案(3)

答案是炖羊肉最忌讳加八角和桂皮这2样，您一定要记住喽，很多人都在这儿犯错误。如果直接下锅煮就“废”了，一定不要少了浸泡这1步，而且浸泡时间不要低于6小时，否则羊肉不香，汤不白，膻味很重。萊垍頭條煮制时间最好不要超过1小时，让余温慢慢将其泡熟，羊肉吃起来不会发柴，羊汤更鲜。萊垍頭條

优质答案(4)

没有什么讲究呀， 我们在逢年过节的时候，通常都是会买牛羊肉来送亲戚朋友的呀。  因为羊肉它有特殊的山味，所以只要你送礼的对方他不是不喜欢吃羊肉的就没有什么需要注意的萊垍頭條

优质答案(5)

羊肉送人一般是送给长辈或者领导,至少是一个羊后腿,重量至少应在七八斤以上！如果送上半个羊或者整羊,受者一定会更高兴,说你很讲究的！