苦杏仁有没有毒

优质答案(1)

您好！苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。指导意见少量服用没事儿，机体可以自行解毒，如有不适症状需及时就诊。

优质答案(2)

健康指导：你好，会的，食物的氰化物通常集中在我们不吃的部分，例如苹果核、桃仁、杏仁中。这些不可食用的部分有时被误食或当成药物来使用，就有氰化物中毒的危险了。其实它们都含有大量的氰基配糖——苦杏仁苷，吃下去后，被肠道细菌中的葡萄糖苷酶分解，产生有毒的氢氰酸。儿童一次吃几粒桃仁、杏仁就可发生中毒，甚至死亡。

优质答案(3)

答杏核能生吃的。杏核是杏的种子，成熟透的杏里面的杏核可以生吃。杏核含有丰富的蛋白质和维生素，而且还含有不饱和脂肪酸，因此它也可以用于榨油。杏核的口感类似于巴达木一样很享，所以它可以加工成干果直接当做零食，比如三颗松鼠里就有杏核。通常情况下只要熟透的杏子，它里面的种子也已经熟透了，这样的杏核此时苦味已经消退，可以直接生吃的，同时也可以晒干当作干果使用。萊垍頭條