香菇炸酱

香菇炸酱是一道以香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻等为主要食材制作的美食。

原料

香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻、辣椒酱、生抽、老抽、白糖(或冰糖)。

做法

1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻。

2、五花肉剁末（绞肉机绞碎）。

3、香菇洗净切小丁备用。

4、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄。

5、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀。

6、倒入香菇丁，炒软。

7、加入豆豉酱

8、调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟。

9、撒入芝麻和花生碎。

10、关火，炒匀即可。