了解升糖指数，血糖不做火箭！99％的糖友看后偷着乐！

李梅

医学博士

副教授

天津医科大学眼科医院内科主任

天津医学会内分泌分会副主任委员

糖尿病之友杂志编委

从事糖尿病的治疗及研究20余年

对于糖尿病及其并发症的诊治具有丰富

了解升糖指数很重要！

1、同一种食物，它的加工程度不一样，升糖指数也会不同，加工得越细，升糖指数就越高。

用大玉米粒儿熬粥相比细棒子面熬粥，升糖指数会低很多。

2、同一种食物，成熟度不同，升糖指数也不同，越熟它的升糖指数就会越高。

生香蕉的升糖指数相比熟透的香蕉，升糖指数会低很多。

3、同一种食物，因为种类有细微的差别，它的升糖指数也会不同。

老玉米的升糖指数就低，糯玉米的升糖指数就很高。

是不是升糖指数高的东西，就不能吃了？

不是，只需要限制量。

升糖指数×摄入量=血糖负荷，是真正涨血糖的幅度和速度

葡萄糖升糖指数最高，但只吃一小粒葡萄糖，血糖会涨到很高吗？不会。

如何评估？选择监测

通过监测，了解吃这个东西对血糖的影响到底有多大。

建议把升糖指数高的东西和升糖指数低的东西掺在一起吃，把升糖指数降下来。