骨头汤、虾皮和绿叶菜，哪种食物更能补钙？

有人喜欢通过骨头汤补钙，但骨头中的钙很难溶出，骨头汤中钙不多，脂肪反而不少。喜欢喝，可以喝一些，但千万别以为它能补钙。

虾皮的钙含量为 991 毫克 / 100 克，确实不低。但它有两个问题：含盐量高。100 克虾皮中含钠 5057 毫克，不可能吃太多;吸收率低。虾皮不好消化，含有的钙也不太好吸收，因此不建议儿童选择虾皮补钙。

几乎所有的深绿色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等，含钙量都不低，例如：荠菜：含钙量为 294 毫克 / 100 克，几乎是牛奶的 3 倍。虽说吸收率不如牛奶，但量足;苜蓿，又叫草头：含钙量高达 713 毫克 / 100 克，建议儿童可以选择吃绿叶菜来食疗补钙。

除此外，牛奶所含的钙质是比较丰富的，而且容易被吸收，因此儿童平时适当喝些牛奶可以补充身体需要的钙质。牛奶所含的蛋白质以及维生素和微量元素也比较丰富，能够补充孩子身体需要的多种营养，因此平时可以经常给孩子喝牛奶。