剩饭菜是趁热放冰箱，还是晾凉放冰箱？
2021-12-12
腾讯健康
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问答
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Q
（）
剩饭菜是趁热放冰箱，还是晾凉放冰箱？
A
正解：趁热放冰箱！
当食物温度低于60℃的时候，就容易滋生细菌。剩菜晾凉必然经过一段较长的时间，在这段时间里可能已经滋生大量细菌了。再次食用就可能有健康风险。
不存在热菜放冰箱『更容易变坏』这种说法。也不会损坏冰箱，冰箱没那么脆弱！
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