餐厅里的神仙美味，不开火也可以做（低脂版）

在冬天的寒风还没刮来之前，对冰冰凉凉的食物就总是还有一丝迷恋，比如清爽的时蔬、拌菜，甜甜的仿佛可以吃下一大盆！

馋嘴又喜欢重口味的朋友们，今天可以大饱口福了，不开火就能做的低脂美味，我们摊开手大方送上！

「酱拌豆腐」

/食材/

嫩豆腐、葱、蒜瓣、小米椒、杭椒、洋葱、香菜、黄豆酱、酱油、蚝油、糖

/步骤/

准备葱花、蒜末、香菜末，辣椒切圈，洋葱切丁；

在碗中放入一小勺黄豆酱、1勺酱油、1勺蚝油、少许糖，可加入少许白开水；

豆腐用调羹挖一小块蘸调味汁吃，或者切小块浇上调味汁拌一拌，味道更浓郁。

「牛油果虾仁Taco」

/食材/

虾仁200g、牛油果1颗、大芒果1个、番茄1个、香菜、橄榄油、海盐、黑胡椒、红洋葱、青柠、全麦饼

/步骤/

熟虾仁加入蒜末、香菜末和洋葱碎；

将牛油果、番茄、芒果切小丁、洋葱、香菜、大蒜切末，放入沙拉碗；

将所有食材混合，加入1～2勺橄榄油，适量黑胡椒、海盐，挤入青柠汁，拌匀；

把食材放入饼皮中，上手开吃！

P.S.

传统的Taco饼皮较厚、热量高，用全麦饼代替，GI值更低，饱腹感更强；

虾仁可以换成牛肉、鸡肉或者适合自己口味的蛋白质；

如果喜欢酸辣口味的，可以再加一点西式辣椒酱，热量低却风味浓厚哦！

「越南春卷」

/食材/

越南春卷皮、任何喜欢的蔬菜、熟虾仁、辣椒粉、熟芝麻、蒜泥、小米椒、醋

/步骤/

将春卷皮浸泡在凉白开里5秒取出，放在干净的台面/砧板上；

把蔬菜放在春卷皮靠下一点的位置，包起来向上裹一下；

把春卷皮两边向内收，再放上虾仁，最后再完整包裹起来；

越南米春卷味道比较清淡，蘸上酱料或者鱼露，风味更加诱人～

「懒人荞麦面」

/食材/

200g荞麦面、鸡肉/蟹柳100g、海苔片、溏心蛋1颗、玉米40g、蔬菜100g（全部于便利店购买）

/步骤/

将肉类食材、玉米、海苔片、蔬菜、溏心蛋对半切放入荞麦面中；

放入荞麦面所附的酱汁，拌匀开吃

P.S. 这道菜的所有食材在便利店可以找到，而且皆可替代，比如把玉米换成苹果，或者加入坚果果仁，用芝麻酱（少许）替代原本的酱汁。

以上的食谱，只要搭配不同的食材和主食，甚至是酱汁，就相当于研发了一道新菜色。这波按头安利收好了，赶紧好好犒劳一下没贴秋膘的自己～